Всё про рыбалку

Холодец из щавеля, бураков или ботвиньи

Растереть солью горсть рубленого укропа, сварить, порубив, щавель, бураки или ботвинью, остудить, взять, сколько нужно, этого отвара вместе с рубленой массой, положить сметаны столько, чтобы получилась бе лая, в меру кисловатая масса Перед подачей на стол положить кусок льда, несколько огурцов, мелко нарезан ных яиц, вкрутую сваренных, какой нибудь вареной рыбы, мелко нарезанной Отдельно подать зеленый лук, мелко нарезанный.