Судак — тело
сжатое с боков, удлиненное. В первом спинном плавнике все лучи
колючие, во втором — колючие лишь первые три луча. На боках буровато-черные
полосы. Любит большие, глубокие водоемы. Крупные особи охотятся в одиночку,
мелкие держатся стайками. Отдельные экземпляры на Селигере и озере Охват достигают
8—10 килограммов. Высоко ценятся вкусовые качества судака. Это одна из самых ценных, после лососевых, рыо.
