Филе запанировать в муке, обжарить в растительном масле,
охладить, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть уксусом и оставить на 20—30 минут. Уксус можно заменить лимонным соком. Добавить измельченный
репчатый лук, сметану, сахар, соль и
перемешать. Салат положить в
салатник, украсить рубленой зеленью петрушки, веточками петрушки и ломтиками лимона. Салат желательно готовить из морского окуня, трески,
пикши. На 300 граммов филе рыбы 50
граммов репчатого лука, 100 граммов
сметаны, 1 лимон, зелень петрушки,
сахар, соль и уксус по вкусу, мука для панировки
и растительное масло.
